КАК ПРИГОТОВИТЬ ИКРУ КАЛЬМАРА

Икра кальмара - это популярное морское блюдо со своеобразным вкусом и ароматом. Приготовление икры кальмара дома может показаться сложным, но на самом деле процесс достаточно простой, если знать правильную технику. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусную икру кальмара в домашних условиях. От покупки свежих кальмаров до получения готового продукта, шаг за шагом, вы узнаете все, что нужно для этого удивительного деликатеса.

Все в восторге! Жареные кальмары. Сочные, нежные - вкуснее не бывает!

Как приготовить икру кальмара?

Шаг 1: Очистите кальмары, удалите внутренности и хорошо промойте.

Шаг 2: Подготовьте крупный кастрюлю с водой и доведите ее до кипения.

Шаг 3: Положите очищенных кальмаров в кипящую воду и варите их в течение 3-5 минут.

Шаг 4: Откиньте кальмары на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.

Шаг 5: Разрежьте кальмары поперек на полоски толщиной около 5 мм.

Шаг 6: Сразу после нарезки полосок поместите их в миску с ледяной водой и остудите.

Шаг 7: Откиньте полоски кальмара на дуршлаг и промойте холодной водой.

Шаг 8: Положите полоски кальмара в соленую воду (3 чайные ложки соли на 500 мл воды) и оставьте на 15-20 минут.

Шаг 9: Положите марли или сито на дуршлаг и аккуратно переложите полоски кальмара на него.

Шаг 10: Уложите дуршлаг с полосками кальмара на другую миску, чтобы оставшаяся соль и влага стекли.

Шаг 11: В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения.

Шаг 12: Подготовьте большую чашу с ледяной водой.

Шаг 13: Положите полоски кальмара в кипящую воду и варите их в течение 1-2 минут.

Шаг 14: Сразу после варки повторно охладите кальмары, погрузив их в ледяную воду.

Шаг 15: Откиньте кальмары на дуршлаг и промойте холодной водой.

Шаг 16: Икра кальмара готова!

Вот так нужно солить красную икру из замороженной горбуши с магазина

Приготовление икры кальмара - это простой и вкусный способ разнообразить свой стол. Для этого блюда вам понадобятся кальмары, яйца, лук, соль, сахар и уксус. Весь процесс занимает немного времени и не требует особых навыков.

Для начала необходимо приготовить кальмары. Их следует тщательно очистить от внутренностей и мембран, а затем отварить в подсоленной воде. После варки кальмары остужаются и нарезаются на мелкие кубики. Далее готовятся яйца, которые отвариваются, очищаются и дробятся. Лук тонко нарезается и обжаривается до золотистого цвета.

После этого все ингредиенты смешиваются вместе. Добавляют соль, сахар и уксус для достижения желаемого вкуса. Такая икра кальмара идеально подходит для закуски или добавления в салаты. Ее можно хранить в холодильнике и наслаждаться ее великолепным вкусом в течение нескольких дней. Приятного аппетита!

Икра из кальмара с яблоком - Братья по сахару

Солим икру - очень вкусный рецепт!!! / Caviar is very tasty recipe!

Как правильно варить КАЛЬМАРА и вкусный салат из него!

Мой \

рецепт кальмар от ивлева :)